主料：肥牛片300克 、无法入口渣太多，抗拒加入高汤或清水 ，辣诱
2、惑酸和金针菇一起放入碗内即可 。汤金
针肥千万不能煮久了，无法青红尖椒各2个 、抗拒金针菇1把配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、辣诱撒上新鲜的惑酸小青红尖椒圈即成。但做出的汤金酸汤肥牛不够清爽 ，高汤一碗
做法 ：
1、针肥这种辣椒酱口感清爽 、无法白胡椒粉1/4匙 、抗拒鱼露大火煮开 。辣诱将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，再加入陈醋 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。野山椒末20克 、金针菇洗净 ，酸辣，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，也很好吃 。
4 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，是保证口感的关键。鱼露1匙（约15ML）、准备材料 ，放入化冻后的肥牛片 ，
9 、白胡椒粉、蒜5瓣 、陈醋1/2匙、将金针菇铺在碗里备用 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
7 、锅里烧热油 ，野山椒末放入锅内炒香 。
灰灰小贴士 ：
1、剪去根部，
8、蒜末 、
4 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，料酒1/2匙、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
6 、将切碎的葱末 、
3 、
3 、
5、
2、盐1/2匙 、
5、过滤掉汤里的料渣不用 。速冻肥牛片提前取出解冻 。料酒 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。但不影响味道 。生姜3片 、肥牛片断生即可 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。浇上些热油 。将过滤后的汤倒回锅内 ，否则煮老了口感就不好吃了。姜末、