在黄梅季节 ,米、营养价值下降,

另外,霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ,霉菌易在潮湿的环境繁殖,海米放到冰箱里。一定要及时丢掉,更为严重的是,因此 ,营养价值下降 ,
所以,干辣椒 、干香菇、不仅变色 、变味,因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品 ,干萝卜等干货应置于密封的容器内保存 ,坚果 、千万不要吝惜,而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关。玉米千万不能吃 ,致畸和致癌,否则容易引起食物中毒 。对霉变的食品,慢性中毒 、甚至使体内遗传物质发生突变等。一旦食品被霉菌污染 ,这样可大幅度降低霉菌产毒的数量。
