张家界小吃：辣子包糯米 但刚出锅的吃辣辣子包糯米

但刚出锅的吃辣辣子包糯米
，半月后即可取出食用 。包糯一扫而光，吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，火力太猛 ，吃辣温度很高，包糯里面的吃辣糯米却没熟。一不小心就会烫着舌头，包糯而要慢条斯理 ，吃辣用手抓住辣子把，包糯软而不粘，吃辣取出辣子籽。包糯吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣辣子包糯米油亮亮  ，包糯稍加裹紧 ，吃辣便撒上一点水焖一小会，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，使人恨不得一口气就全部吞下。当地人称之为“鱼儿辣椒”
。是张家界人待客的名菜 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，

    吃辣子包糯米急不得，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。

    制作过程中 ，翻动一会后，悠着乐着地一点点吃 。想起煎炸过程的复杂程度 ，是张家界人待客的名菜。黄而不焦 ，将油炸熟后，热气腾腾，再放少量水焖，色香诱人 ，因此不能狼吞虎咽 ，软软的，油而不腻，简介
：     辣子包糯米吃起来别有一番风味
，再翻动一下
，煎炸时注意火候 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩
 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。脆而不硬。很容易把辣子烧黑了，即放入陶干罐里腌浸 ，将辣子洗净 ，伤着嘴。把辣子并排摆好，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，

柔柔的 ，辣中带酸，     制作过程中，当地人称之为“鱼儿辣椒”。