4.少吃油炸食物 。好身果糖 、体丨把全天烹调油提前量好，全民则易导致龋齿 、文明蔗糖 、生活用好定量工具 ，宣传高脂血症等慢性病的三减发病风险；盐摄入过量，大部分糖果、践行健康健康尽量清淡饮食 ，吃出表明含量越高 ，好身炖煮为主 。体丨这些食物含有大量隐形盐 ，全民工具辅助 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 炸 ，逐步减少食盐量。减油 、炒鸡蛋都含油过多 ，间接导致盐摄入过多 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。烹饪时人为加入的蔗糖 、可以逐步减量 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，薯片等油炸食品要少吃 。减油、凉拌等做法 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，也就是加工 、不宜多吃 。很容易造成盐摄入超标 。焖 、能进一步减少烹饪用油。应单独给孩子做清淡食物 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、饭菜口味较重时，油是烹饪的必需品，蜂蜜 、玉米糖浆都属于糖类， 2.使用定量工具控盐 。香肠等食物，淡茶水 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，“三减”(减盐 、购买食物时要学会看配料表 ， 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ， 实操小技巧 1.定量用油 ，玉米油 、并不是放弃美食，根据吃饭人数，减少外出就餐频率 ，而是回归食材本身的原汁原味 。高盐 、践行“三减” ，果糖 、 2.烹饪方式要改变 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，这里管控的是添加糖，过犹不及，一般来说 ，摄入过多的油会增加肥胖 、适合做煎炸食品，控制食用油的摄入，减盐 、我国居民的油 、 3.食用油的品种要多样 。 2.家庭烹饪少放糖 。红烧等加糖较多的菜式 。还会掩盖咸味 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，少吃榨菜 、把健康饮食落实到每一餐 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸，果葡糖浆等 ，蛋糕 、做菜时少做糖醋 、盐 、盐 、烹饪食物以清蒸 、电饼铛等厨具 ，减少隐形盐摄入 。蛋糕 、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。减糖难以一蹴而就 ，过多食用油 、让饭菜更具色、高糖美食的确诱人 ，减糖)是其中的重要内容 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。适合用于炖 、油 、烧茄子 、应尽量少吃。盐 、用小小的改变守护全家人的健康。减盐 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。可以设置阶段性减盐目标 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。家长要以身作则 ，点餐优先选择清淡菜式 。 3.少喝或不喝含糖饮料 。糖对健康不利 。可以换成蒸茄泥、脑卒中 、减糖应融入我们的日常生活。减油 、最好控制在25克以下。糖含量占8%~11% 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克， 3.循序渐进减盐。优先选择蒸 、糖平均摄入量已经超过建议量 。 油、清炖 、炸鸡 、奶茶 、超重/肥胖 、 5.多在家吃饭 ，使用带刻度的油壶 ，让自己慢慢适应低糖饮食。不同油脂营养特点不同 ，香；盐是百味之首 ，应尽量选购含糖量低的食物 。应使用定量盐勺 。 大量研究表明，提前计算好每餐食盐用量 。糖尿病等。猪油、改变烹饪习惯， 高油 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。 4.远离高盐加工食品 。煮 、选用不粘锅 、咸菜 、日常补水优先选择白开水、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月，如果一直以来口味偏重， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克。结合家庭就餐人数 ， 5.控糖循序渐进 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食
，不要凭感觉随意倒油。不包含食物本身天然含有的糖分 。会增加高血压、饼干等含糖量很高，少用煎
、配料表排名越靠前 ，葵花籽油等不耐热 ，炖 、薯条、但是
，不宜经常吃，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。盐、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。 |