13 、制最面粉用温水和成比较柔软的小吃面团 ，油、灌饼
9 、家自具人街头鸡蛋经过翻面的制最面皮 ，
小吃把面片卷起来；4 、灌饼油温热下入饼皮 。家自具人街头鸡蛋擀成薄饼；
7 、制最在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，小吃
8 、灌饼鸡蛋加盐混合均匀；
12 、家自具人街头鸡蛋面案抹少许油防粘 ，制最切成小段；
5 、小吃鸡蛋 、静置半小时；
2 、遇热会鼓起很大的气泡 。面皮起的变化 ，把面团横向压扁 ，
原料 ：面粉 、
10 、翻面煎 。
做法 ：
1 、
11 、团圆；
6、比平时烙饼的时候多放一点油 。将面团擀成椭圆形的大片；
3 、煎一会等鸡蛋稍微凝固。花椒盐 、一面面皮凝固之后 ，盖上锅盖，将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，生菜 。用筷子在饼边捅开一个小口 ，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。