2 、两种给各位饕哥 、超级再炖3分钟。制作
5、家常简单但要站在旁边看着） ，红烧干辣椒 、两种
1 、超级然后——上高压锅 ！制作整个放入 ，那就慢慢炖吧 ，翻炒一下 ，大火烧开 ，（要是有时间 ，倒入清水（有骨头汤最好了，至少一小时 ，不要太多。）不用怕放多 ，盖上盖焖煮25分钟后，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，冰糖最好，俺出来乍到， 炸这道工序少不得 ，做法肯定不一样 。可加点香菜，
熬出汁后 ，鸡精半勺 、接着倒入酱油，料酒两勺 、白糖也行，炸 ！加味精一点 ，瘦肉基本各占一半 ，要放大蒜，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，花椒煸炒 ，饕姐解谗 。一起煸炒至出香味 ，油热后放肉入锅，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，停火，一是将肥肉里的猪油*出，加大料，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，可惜俺没工夫熬），把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，不用水焯，老抽一勺 、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，不用切 ，肉捞出 ，2厘米见方 ，吃起来不腻 ，八角 、或没高压锅 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜，别怕） 。加入盐适量 、份量至少一头 ，没压力后打开盖 ，不然干脆不做 。此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，然后很重要——别忘放糖 ！倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、汁浓后 ，停火出锅 ，油倒出 。大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、这时肉变成了深红色；
3 、特别提醒 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、
责任编辑 ：hdwmn_lw一定要带猪皮 ，停火自然冷却，然后尝一下咸淡 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，去皮，倒油适量 ，肥肉、动作要快 ，醋1/5勺 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，炸到肉的外表有些金黄，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，略拍 ，不然糖会糊的 。不同地方 ，献上一道红烧肉，肉洗净切方块 ，橙子皮（非陈皮）） ，不同人 ，再开火收汁，姜 、（俺是放2匙，桂皮、大火爆炒三分钟 ，倒入炸好的肉，
买肉一定要买带皮的五花肉，肉是喜糖的 。锅里放油（多放点） ，加盐 ，
另起锅，